ゆい・ゆい本舗

平成19年４月、東神楽町のひじり野ニュータウン中心部にギャラリー喫茶「ゆい・ゆい本舗」を開設しました。運営はNPO法人ゆい・ゆいです。喫茶では、自慢のブレンドカレーをはじめ、一番人気のチーズハンバーグカレー、ダムカレー、ドリアなどを提供しています。自家製小豆を使ったアイス白玉ぜんざい、おしるこなどのデザートもあります。クッキー工房では旭川産の米粉を使ったクッキー、シフォンケーキ、ブラウニーを作って、販売しています。農作業では、小豆、黒豆、ジャガイモ、ミニトマトなどを作って喫茶で食材として使っています。また、地域の情報誌の折り込み・配達も行っています。