かしはらワークス

スキルアップ、仕事の幅を広げることを
心がけながら支援を。
『まぁぶる』では就労移行・就労継続（Ａ・Ｂ型）支援事業として、ボリュームが自慢のモーニング、肉・魚・魚介類を使ったシェフこだわりのランチ、1つ1つ手作りのケーキとコーヒーが人気の喫茶、地元スーパーにも販売を広げている燻製工房を運営しています。利用者さんはホール・厨房内で個々の特性に合わせて活動をしてもらっています。ホールではお客様の出迎え、オーダー聞きやお食事の配膳を、厨房では小鉢料理の調理・盛り付け、セットデザート作り、メイン料理の準備から燻製商品づくりまで、みんなで協力し合いながら進めています。最初は出来ないことも多くありますが、「なぜそれをするのか」、「どうやってその作業をするのか」ということを説明しながら、利用者さんがスキルアップ、仕事の幅を広げることを心がけながら支援をしています。また「人間力」の指導にも力を入れています。挨拶や言葉遣いも指導し、社会に出た時に通用する人材の育成を目指しています。