コーヒーハウスひびうた

コーヒーハウスひびうたは、珈琲豆の焙煎と販売を行っている拠点です。

三重県津市久居幸町で、2017年から自家焙煎珈琲の製造販売を行っています。安心して働き続けられる場所が必要という声から生まれました。

一杯の珈琲をお届けするまでには、生豆の選別から、焙煎、計量、包装、発送、販売まで、多くの工程があります。作業環境や働き方は、一人ひとりの障害や特性に合わせて調整しています。たとえば、数字の読み取りが難しい方にはデジタルの計りをアナログに替え、工程順に道具を並べることで、一人で作業を完結できる環境をつくりました。昼からの出勤や短時間労働など、柔軟な働き方をしています。

仕事に人を合わせるのではなく、人に仕事を合わせる。それがひびうたの考え方です。