パン工房　BLACK　HOUSE

障がいを抱える利用者さまが、それぞれの能力や興味に合わせて作業に参加し、自分にできる範囲でパン製造工程に加わっています。
興味のあることに対して熱心に学び、その集中力と丁寧さには感動を覚えることも。商品の美味しさと品質には間違いなく反映されています。

そういった利用者さまの成長と喜びを支えているのがスタッフたちです。
職人スタッフが商品開発や品質維持向上を中心に各レシピだけでなく、その時期の商品ラインナップに合わせた工房稼働を指揮しています。
現場スタッフはパン製造だけではなく、利用者さまのサポートという重要な役割を担っています。
飲食サービスと障がい福祉サービス両方を統括して店舗全体を切り盛りしているのがサービス管理責任者です。

このように、ブラックハウスの食パンは、利用者さまとスタッフのチームワークによって作り上げられる特別な逸品たちです。
ぜひ、私たちの商品に込められた思い、背後にあるストーリーを感じていただけたらな、と思います。