集

地域に親しまれるちょっとお洒落なお店を目指して喫茶・日替わりランチのお店をやっています。

様々な仕事がある中からできそうなこと、やってみたいことをスタッフと相談しながら一人ひとりの体調に合わせて内容を設定し、その人ができる範囲で取り組んでいただいています。

また定期的に面接をし、仕事内容の振り返りや確認をしたり、日常生活についての不安や困ったことなどの相談も受けています。


一日の流れ

９：４５　朝礼
９：５０　作業開始
10：００　開店

ランチ時間に向け、テーブルメイク、調理やテイクアウト・配達商品の準備などを行っていきます。
お客様が注文されたランチやドリンクを作っていきます。
またランチ弁当の配達も同時に行っていきます。

13：3０　昼食・休憩に入ります
14：3０　午後の作業

片づけ、掃除、洗濯、食材などの買い出し、
翌日のランチ仕込みなどをします。
この間も喫茶の注文を受けてドリンクを作ります。

16：００　閉店

★上記の時間の中でそれぞれに合わせた時間・内容で仕事ができます。
★毎日のランチは日替わりで月ごとにメニューを決めています。


一言でお店の仕事と言っても様々な仕事があり、その中でも細かく作業工程や中身が分かれています。

例えば開店準備。看板出しから始まり、掃除、テーブルメイク、ゴミ出し、花の手入れなどたくさんやるべきことがあります。また調理でも切る、炒める、煮る、盛り付けるなど工程ごとで作業が異なります。

その中でできそうな仕事、やってみたい仕事をその人なりのペースでやっていただきます。わからないことはスタッフがサポートするので安心して働くことができます。最初すぐにはできませんし、失敗することもあります。

しかしここは失敗してもいい場所です。またそこから一緒に考えていくことが大事なことだと考えています。